Gaufres

Après avoir essayé pas mal de recette, j'ai fini par trouver LA recette parfaite pour mes gaufres.


Ingrédients :

• 250 g farine de blé
• 80 g sucre de canne blond
• 1 sachet de levure
• 80 g poudre de noisette
• 30 cl lait d'avoine
• 1 yaourt nature au soja
• 5 cl huile neutre

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et la poudre de noisette
2. Ajoutez le lait, le yaourt et l'huile. Mélangez bien.
3. Huilez les plaques de la machine à gaufres et versez 1 grosse cuillère à soupe sur chaque empreinte.
4. Laissez cuire au moins 30 secondes et jusqu'à coloration à votre goût.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Bon appétit.

Semaine 25, fruits rouge

Beaucoup de plats très épicés cette semaine, envie de voyage et de soleil. Rien de très original, mais tout du très bon et c'est bien ça le principal.

Je pense que cette année nous allons crouler sous les framboises. J'en ramasse entre 500g et 800g par jour, mes enfants s'en gavent avec bonheur.

Je vous présente cette semaine ma recette de gaufre légère et délicieuse. Recouverte de la magnifique pâte à tartiner de chez Antigone xxi, merveilleux ! <3

Pour continuer dans les gourmandises, allez tester la tarte aux fraises de Au vert avec Lili.

Fruits frais de la semaine : Framboise, Cerise, Fraise, Banane

Lundi 15 juin

• Déjeuner
• Pâte
• Pesto de courgette
• Salade de chou pointu
• Dîner
• Poêlée pomme de terre, carotte, chou fleur

Mardi 16 juin

• Déjeuner
• Millet, épinard et petit pois
• Tofu aux olives
• Dîner
• Croquettes au pesto
• Salade de chou pointu et chou fleur

Mercredi 17 juin

• Déjeuner
• Galette de semoule à la menthe
• Houmous
• Tartinade lentille corail et carotte
• Salade de chou pointu
• Dîner
• Curry de légumes

Jeudi 18 juin

• Petit déjeuner
• Gaufres
• Pâte à tartiner
• Déjeuner
• Tajine carotte, pdt, courgette, citron et figues
• Dîner
• Falafels pois chiche et fêves
• Taboulé semoule, chou fleur, raisins secs, amande

Vendredi 19 juin

• Déjeuner
• Spaghetti quinoa/curry
• Courgette et carotte à la crème
• Tofu fumé mariné
• Dîner "apéro dînatoire"
• Cake pois chiche et légumes
• Chips
• Olives
• Tarte aux fraises

Samedi 20 juin

• Déjeuner
• Restes
• Dîner
• Restaurant asiatique

Dimanche 21 juin

• Déjeuner
• Restes
• Dîner
• Gnocchis
• Carotte et oignon, sauce tomate

Semaine 24, Fermons les abattoirs!

Une belle semaine qui a commencé tranquillement et fini par La Marche pour la Fermeture des abattoirs à Paris samedi.

Environ 2000 personnes dans ce cortège extra motivé. Une vrai joie pour moi d’être entouré de tellement d'autres protecteurs des animaux.

J'ai rencontré plein de personnes fabuleuses, j'ai ri, crié, pleuré, une journée splendide. A refaire l'année prochaine sans hésitation.

Je ne vous propose pas de recette cette semaine, je n'ai rien noté, pas pris tellement de photo.

Je suis dans une petite période de mou.

Fruits de la semaine : Framboises, Fraises, Cerises, Abricot, Banane, Rhubarbe

Lundi 8 juin

• Déjeuner
• Escalope au protéine de soja
• Poêlée de légumes (carottes, courgette, navet, oignon)
• Salade verte, chou pointu et champignons
• Yaourt lait de riz, rhubarbe, pomme
• Dîner
• Coquillette
• Pesto de roquette

Mardi 9 juin

• Déjeuner
• Galettes de céréales et légumes (avoine, carotte, navet, courgette)
• Salade verte, chou pointu, champignons, amandes et graines diverses
• Dîner
• Spaghetti bolognaise

Mercredi 10 juin

• Déjeuner
• Riz blanc
• Reste de sauce bolognaise
• Yaourt lait de riz, rhubarbe, pomme
• Dîner
• Jardinière de légumes et fruit secs

Jeudi 11 juin

• Déjeuner
• Lentilles et saucisses vg
• Purée de pomme de terre
• Chou fleur et échalotes au paprika
• Compote pomme/rhubarbe
• Dîner
• Salade de riz et légumes cru

Vendredi 12 juin

• Déjeuner
• Haricot azuki, carottes et pomme de terre au paprika
• Tofu "pizza"
• Yaourt lait de riz, rhubarbe, pomme
• Dîner
• Restes de salades de riz et légumes cru

Samedi 13 juin"Marche pour la fermeture des abattoirs et Vegan Place"

• Déjeuner
• Sandwich libanais (houmous, crudités, cacahuètes grillées)
• Dîner
• Taboulé
• Carotte râpée

Dimanche 14 juin

• Déjeuner
• Jardinière de légumes, tofu fumé et noix de cajou (carottes, petit pois, courgette, chou fleur, pdt)
• Dîner
• Riz blanc
• Restes de jardinière

Semaine 23, des salades !

Je vous livre le menu avec un peu de retard cette semaine, je suis légèrement overbookée en ce moment.

Pas de recette, je n'ai rien fais d'exceptionnel, beaucoup de salades et de vite fait !

Quelques liens dont les fameux yaourts de "La fabrique d'Edith", tellement facile à faire que je vais les faire toutes les semaines avec des fruits différents!

Mon potager commence à bien fleurir, j'ai déjà pu y récolter de la roquette, quelques tomates pointent leur nez. J'ai tenté cette année pastèque et melon, j’espère que cela va donner quelque chose.

Samedi 13 juin 2015 est organisé à Paris, la grande Marche pour la fermeture des abattoirs. Je vous invite, pour ceux qui le peuvent, à vous y rendre.

J'y participe avec l'association L214 et Animalsace.

Voici les liens vers le site et la page facebook :

Fermons les abattoirs

Organisations de la Marche pour la fermeture des abattoirs

Fruits frais de la semaine : Banane, Pomme, Rhubarbe, Fraises

Lundi 01 juin

• Déjeuner
• Pois cassé
• Pomme de terre et brocoli rôti
• Sauce citron et herbes fraîches
• Goûter
• Moelleux au chocolat
• Dîner
• Pâtes
• Pesto de courgette cru

Mardi 02 juin

• Petit déjeuner
• Pain au lait
• Pâte a tartiner chocolat
• Déjeuner
• Galettes de "restes" (riz, pois cassé, asperge, radis, roquette, persil, fromage végétal)
• Salade verte, radis, graines de courge, raisins secs
• Crème choco-noisette
• Dîner
• Purée de polenta à la tomate
• Brocoli sauté au sésame
• Yaourt à la pêche maison

Mercredi 03 juin

• Déjeuner
• Saucisses végétales aux haricots rouge
• Salade de riz et légumes
• Pomme de terre rôti
• Poêlée de courgette et asperge à la coriandre
• Yaourt à la pêche
• Dîner
• Salade de pois cassé et légumes cru
• Chips de légumes

Jeudi 04 juin

• Déjeuner
• Couscous
• Saucisses végétales
• Dîner
• Coquillettes
• Sauce à la purée d'amande

Vendredi 05 juin

• Déjeuner
• Restes de couscous
• Yaourt à la pêche
• Dîner
• Croque monsieur

Samedi 06 juin

• Déjeuner
• Salade verte, semoule, carotte, chou pointu, graines diverses, courgette, amande, vinaigrette au tahin
• Charcuterie végétale
• Mini épi de maïs
• Dîner "Barbecue"
• Brochettes de tofu fumé mariné, courgette et champignons
• Saucisses végétales

Dimanche 07 juin

• Déjeuner
• Reste de salade de samedi + coquillette, radis et saucisses végétales
• Goûter
• Muffins banane et chocolat
• Dîner
• Restes de salades + roquette (du jardin)
• Tartines de fromage végétales

Mini cake aux légumes et farine de pois chiche

Une recette totalement improvisé et toute simple.

Amusez vous avec les légumes, les herbes, les graines que vous avez sous la main.

Ingrédients

• 200 g farine de pois chiche
• 25 cl d'eau
• 3 petites carottes
• 2 asperges blanches
• 6 champignons de paris moyens
• 1/2 oignon rouge
• 1 poignée de persil
• 1 cs ciboulettes
• sel, poivre

Préparation

1. Coupez vos légumes en petits cubes de moins d'1 cm.
2. Faites blanchir les carottes et les asperges 10 min à l'eau bouillante
3. Émincez les herbes
4. Mélangez la farine de pois chiche avec l'eau, salez, poivrez
5. Dans chaque empreinte du moule placez des légumes et herbes différents jusqu'au 3/4 de la hauteur, amusez vous !
6. Salez et poivrez les légumes
7. Versez un peu d'appareil dans chaque empreinte jusqu’à recouvrir juste les légumes
8. Placez au four 25 min à 180°c

Semaine 22, testons !

J'ai eu beaucoup de mal à faire à manger cette semaine, peu de motivation et d'autres choses à penser. Finalement quand je regarde le menu en entier je me dis que je ne m'en suis pas si mal tirée!

Cette semaine je vous présente une recette de mini cake, faite complètement à l’arrache et qui s'est avéré délicieuse.

J'ai testé une nouvelle recette de saucisse végétal à base de protéines de soja que je vous conseille vivement du blog "Serial Cooker" et un vrai moelleux au chocolat, topissime, un délicieux goûter dimanche pour la fête des mères, du blog "Saveurs Végétales".

Jusque maintenant, j'achetai les yaourts végétaux en magasin bio, certes ils sont très bons mais ils sont aussi très chers. J'ai donc décidé de me lancer dans la confection de yaourt et crème dessert maison.

La semaine dernière j'ai commencé par les flans à la vanille (recette de l'excellent VEGAN de Marie Laforêt), que j'ai refait cette semaine tellement ils sont bon et simple à faire.

Cette semaine j'ai tenté une recette de crème au chocolat et noisette de ma copine Vanessa du blog "Chez nous c'est Vegan", qui reviendra aussi régulièrement, simple et goûteuse.

Et la  semaine prochaine? J'ai prévu plusieurs testes de yaourts aux fruits.

Fruits frais de la semaine : Banane, Cerises, Fraises

Lundi 25 mai

• Déjeuner "Barbecue"
• Saucisses végétales
• Salade de riz et légumes cru
• Pomme de terre à la braise
• Pain pita maison
• Fromage végétal aux herbes
• Dîner
• Spaghetti
• Crème aux herbes fraîches

Mardi 26 mai

• Déjeuner
• Curry lentilles verte, épinards, carottes et noix de cajou
• Riz blanc
• Dîner
• Galettes de riz et légumes
• Pomme de terre au four

Mercredi 27 mai

• Déjeuner
• Restes de curry
• Salade verte
• Dîner
• Mini cake aux légumes et farine de pois chiche
• Salade verte et radis

Jeudi 28 mai

• Déjeuner
• Crumble de haricot blanc, chou rave, brocoli et carotte
• Salade verte
• Flan à la vanille maison
• Dîner
• Poêlée courgette et oignon rouge
• Bousin blanc végétal mariné à l'asiatique

Vendredi 29 mai

• Déjeuner
• Risotto de brocoli et curry
• Tofu curry poêlé
• Salade verte et radis
• Flan à la vanille maison
• Dîner
• Restaurant asiatique

Samedi 30 mai

• Déjeuner
• Restes
• Dîner
• Chips de légumes
• Légumes cru (carottes, concombre, radis)
• Fromage végétal
• Pain à la châtaigne et figue

Dimanche 31 mai

• Déjeuner
• Asperge et pomme de terre gratinées à la béchamel
• Crèmes chocolat et noisette
• Goûter
• Moelleux au chocolat
• Dîner
• Purée céleri rave, échalote et persil