Hachis parmentier vgl

Improvisé cette semaine, une envie subite de manger un hachis parmentier.

Pas de photos ... je l'ai dévoré à la sortie du four!

Ingrédients pour un petit plat :

• 3cs lentilles verte
• 2cs protéines soja texturés (facilement trouvable en magasin bio)
• 1cc miso d'orge
• 4 petites pomme de terre
• 1/2 oignon
• 1/2 gousse d'ail
• 1 petite tomate
• 1cc paprika
• sel, poivre
• fromage râpé vgl (op

Préparation :

• Dans un bol d'eau faites réhydrater les PST avec le miso, mélangez bien, laisser 10 min puis égouttez les
• Faites cuire les lentilles 20 min dans l'eau salée
• Épluchez et coupez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur 20 min
• Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive pendant 2, 3 min
• Ajoutez le paprika et les PST, à feu moyen 2, 3 min, puis ajoutez les lentilles égouttées, mélangez bien, salez, poivrez
• Écrasez les pomme de terre en purée avec 1cs d'huile, sel, poivre
• Dans un plat, déposez le mélange de lentilles, PST et recouvrez de purée
• Dispersez dessus le fromage râpé vgl.
• Au four 20 min à 200°C

Bon appétit !