jeudi 17 décembre 2015

Semaine 49, des patates, des patates !

Avec une semaine de décalage, voici le menu de la semaine 49.
Je tourne entre les carottes, les pommes de terre et autres légumes racine en ce moment, mes enfants ne sont pas de grand fans des légumes d'hiver mais j'arrive a m'en sortir ; disons qu'au moins les carottes passent sans problème !

Dernièrement j'ai assisté a une conférence sur le végétarisme, animé par une diététicienne pro vg. 

Jeudi je recevais a la maison un ami de ma fille, j'ai ressorti l'excellente recette de ma copine Vanessa, les nuggets maison. Ils ont fait un carton. :)


Un plat vous fait envie? Vous voulez la recette? N’hésitez pas a me laisser un commentaire ici ou sur Facebook ou Instagram, je ne manquerez pas d'y répondre. ;)




Fruits frais de la semaine : Banane, Pomme, Poire, Kiwi, Mandarine



Lundi 30 novembre
  • Déjeuner
    • Gratin pomme de terre, carotte, racine de persil, crème de riz et noix de cajou
    • Salade de mâche
  • Dîner
    • Soupe miso et vermicelles de riz
Mardi 01 décembre
  • Déjeuner
    • Purée de polenta à la tomate et aux cèpes
    • Poêlée pomme de terre, carotte, racine de persil, chou de Bruxelles
  • Dîner
    • Pâte
    • Tofu pizza
    • Amande et noisette grillée
    • Salade de mâche

Mercredi 02 décembre
  • Déjeuner
    • Pomme de terre au four
    • Panisses aux épinards
  • Dîner
    • Restes

Jeudi 03 décembre
  • Déjeuner
    • Frites pomme de terre et carotte
    • Nuggets maison
    • Salade mâche et chou chinois
  • Dîner
    • Soupe de légumes (poireaux, carottes, racine de persil, oignon, ail)

Vendredi 04 décembre
  • Déjeuner
    • One pan Quinoa
      • Quinoa noir
      • Courge
      • Carotte
      • Noix de cajou
  • Goûter
    • Manalas
  • Dîner
    • Restes
Samedi 05 décembre
  • Déjeuner
    • Spaghetti
    • Sauce aux épinard et basilic
  • Dîner "Repas de St Nicolas"
    • Manalas
    • Mandarine
    • Chocolat
    • Marrons glacés
    • Vin chaud
    • Chocolat chaud
Dimanche 06 décembre
  • Déjeuner
    • Taboulé hivernal
      • semoule
      • pois chiche
      • mâche
      • chou chinois
      • carotte
      • poireaux
      • amande grillée
      • sésame
  • Dîner
    • Semoule et pois chiche
    • Légumes rôtis

dimanche 6 décembre 2015

Galette TexMex

Recette semaine 48


Avec mes enfants, je sais que la simplicité est le meilleur moyen de les faire manger, dès que je fais des tests un peu trop élaborés, j'ai le droit à des têtes de malheureux !

Avec cette recette de galette, je suis sur de faire des heureux.


Ingrédients :
  • 500 g haricots rouge cuit
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs farine de pois chiche
  • 1 cc épices à barbecue
  • sel, poivre

Préparation :
  1. Coupez l'oignon et l'ail en quatre.
  2. Placez tous les ingrédients dans le mixeur
  3. Formez vos galettes avec environ 1 cs du mélange, aplatissez les un peu
  4. Faites chauffer un fond d'huile à feu moyen/ fort et faites revenir vos galettes 2 min de chaque coté
  5. Servez avec des légumes, une sauce tomate ou même dans un sandwich.

Bon appétit.

Semaine 48, reprise en douceur

Cher lecteur je ne vous oublie pas. Je suis juste overbookée, entre ma formation, mes activités, celles de mes enfants, celles de mon mari et le quotidien j'ai l'impression de courir constamment.

Je prends le temps cette semaine de vous dévoiler notre menu, l’organisation ce n'est pas mon truc, enfin pas encore, j'apprends à m'organiser. ;)

Cela fait longtemps que je ne vous ai pas mis de recette, cette semaine je vous en propose une toute simple et très rapide.

Ne loupez pas la délicieuse de boulettes de "viande" de Melle Pigut, nous les avons dévoré samedi avec des spaghetti bolognaise et surpris un ami carnivore ! Une réussite.


Je n'aborderai que rapidement les événements du 13 novembre. Comme tout le monde ils m'ont profondément choquée et bouleversée, j'ai beaucoup de mal à m'en remettre.
Même si je garde la tête haute, j'ai peur. Peur pour mes enfants qui vont devoir vivre dans un pays en guerre, peur que la situation s'aggrave, peur des amalgames qui commencent à ronger mon petit village alsacien, peur de vivre dans la peur.
Je suis quelqu'un de positif, je me dis que de chaque chose peut ressortir du bon, mais là j'ai vraiment du mal à trouver quoi.
Malgré tous, il faut continuer à vivre, à boire, à danser, à être libre. La vie continue, prenons la à bras le corps et embrassons la passionnément !


Fruits frais de la semaine : Pomme, Poire, Mandarine, Kiwi, Litchi,Banane

Lundi 23 novembre
  • Déjeuner
    • Restes
  • Dîner
    • Soupe poireau, carotte, champignons, pomme de terre, topinambour, ciboulette

Mardi 24 novembre
  • Déjeuner
  • Dîner
    • Lasagnes épinard et ricotta (tofu/noix de cajou)

Mercredi 25 novembre
  • Déjeuner
  • Dîner
    • Restes de galettes tex mex
    • Salade chou fleur, chou de Bruxelles, épinard, graines de courge
Jeudi 26 novembre
  • Déjeuner
    • Restes
  • Dîner
    • Röstis pomme de terre, épinard, ciboulette
Vendredi 27 novembre
  • Déjeuner
    • Risotto potiron, chou de Bruxelles et amandes
  • Dîner
    • Pâtes au fromage vgl
    • Bâtonnets carottes cru
Samedi 28 novembre
  • Déjeuner
  • Dîner "Apéro dînatoire"
    • Houmous
    • Galette de maïs maison
    • Chips aux légumes
Dimanche 29 novembre
  • Déjeuner
    • Spaghetti à la carbonara
    • Chou fleur et carotte cru
    • Salade de mâche
  • Dîner
    • Soupe de légumes

mardi 20 octobre 2015

Semaine 41, entre été et automne

J'ai pris beaucoup de retard ces derniers temps. Ma formation me passionne et je laisse beaucoup de chose de coté, j'ai du mal à m'organiser mais ça s'arrange. ;)

Les légumes d'été commencent à disparaître et font une belle place aux légumes d'hiver, ce qui n'est pas pour me déplaire. Je tournai en rond avec les courgettes !

Mes dernières tomates du jardin finissent de mûrir à l’intérieur, mon potager est tout vide, seul persistent les haricots et quelques fleurs.
Ails, échalotes et oignons sont plantés, récolte au printemps.

Fruits frais de la semaine : Pomme, Poire, Banane, Figue, Quetsches, Raisins


Lundi 05 octobre
  • Déjeuner
    • Beignet de courgette au curry
    • Riz thaï
    • Sauce ratatouille
  • Dîner
    • Salade asiatique
      • riz
      • carotte et courgette rappée
      • sésame
      • mirin
      • tamari
      • gingembre
Mardi 06 octobre
  • Déjeuner
    • Galette courgette et riz
    • Poêlée carotte et haricot vert au sésame
  • Dîner
    • Pâte
    • Sauce aux épinards
    • Tofu mariné au tamari et ketchup
Mercredi 07 octobre
  • Déjeuner
    • Gratin de pâte, carotte, courgette, saucisses vgl, crème cajou/épinard
  • Dîner
    • Ragoût de légumes racines (pdt, racine de persil, navet, carotte, oignon)

Jeudi 08 octobre
  • Déjeuner
    • Chili sin carne
    • Riz blanc
  • Dîner
    • Steak de seitan
    • Sauce échalote et vin blanc
    • Frites
Vendredi 09 octobre
  • Déjeuner
    • Restes (Seitan, chili, ragoût)
  • Dîner
    • Riz collant
    • Tofu au caramel et au sésame
    • Légumes croquant

Samedi 10 octobre
  • Déjeuner
    • Raviolis au tofu
    • Raviolis aux légumes
    • Sauce crème de riz et purée de cajou
  • Dîner "apéro dînatoire"
    • Pain
    • Houmous
    • Caviar d'aubergine
    • Tomates cerise
    • Carotte

Dimanche 11 octobre
  • Déjeuner
    • Poêlée brocoli, carotte, pomme de terre
    • Saucisses vgl
  • Dîner
    • Pâtes
    • Crème de basilic
    • Tomate cerise

jeudi 24 septembre 2015

Semaine 38,

Cette semaine j'ai entamé ma formation pour préparer le concours d’infirmière en avril prochain, je n'avais pas vraiment prévu le fait que j'aurais peu de temps pour faire a manger, du coup j’étais bien contente d'avoir quelques similis pour me dépanner.
Je vais devoir revoir une partie de mon organisation.

Du coup pas de recette exceptionnelle, du bon, du simple, du vite prêt.
Si vous désirez quand même que je vous donnes une recette du menu de cette semaine, n’hésitez pas à me le demander ici en commentaire ou sur la page Facebook ou sur Instagram.


Fruits frais de la semaine : Pastèque, Melon, Pomme, Quetsche, Raisin, Noix

Lundi 14 septembre
  • Déjeuner
    • Burger
      • Steak haricot rouge, poivron, tomate
      • Tomate
      • Salade
      • Tranche de fromage végétal
      • Chutney de tomate
      • Tartinade aux poivrons
    • Frites
  • Dîner
    • Restes
Mardi 15 septembre
  • Petit déjeuner
    • Brioche au chocolat
  • Déjeuner
    • Raviolis au tofu
    • Sauce tomate au basilic
  • Dîner
    • Courgettes farcies au millet, tomates séchées, olives noires, tomates et épices

Mercredi 16 septembre
  • Déjeuner
    • Steak soja au citron
    • Poêlée haricot vert et pomme de terre
  • Dîner
    • Beignets poivron, courgette
    • Riz thaï
    • Tomates poêlées au curcuma
Jeudi 17 septembre
  • Déjeuner
    • Galettes de légumes
    • Ratatouille au sésame
    • Riz
  • Dîner
    • Spaghetti
    • Pesto de courgette

Vendredi 18 septembre
  • Déjeuner
    • Saucisses végétales
    • Purée pomme de terre et épinards
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Coquillette à la purée de noix de cajou
    • Pastèque
Samedi 19 septembre
  • Déjeuner
    • Chili sin carne
    • Quinoa
  • Dîner
    • Restes

Dimanche 20 septembre
  • Déjeuner chez mes beaux parents
    • Salade de carotte
    • Risotto champignons et courgette
  • Dîner
    • Soupe panais, carotte, courgette et noisette

mardi 8 septembre 2015

Médaillon aux protéines de soja

J'ai testé pas mal de recettes de steak, boulettes, nuggets. La plupart demande beaucoup d’ingrédients.
J'ai essayé de simplifier au maximum et je suis bien contente du résultat.

J'ai accompagné ces jolies médaillons d'une sauce au vin blanc et échalotes.


Ingrédients pour 4 médaillons :
  • 60 g de grosses protéines de soja (PST)
  • 3 cs farine de pois chiche
  • 2 cc gluten
  • 1 petite échalote
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • 2 clous de girofle
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • muscade

Préparation :
  1. Remplissez une casserole moyenne d'eau, ajoutez le romarin, le thym, les clous de girofle, la gousse d'ail écrasée, salez, poivrez. Faites bouillir.
  2. A la première ébullition, ajoutez les PST, ôtez du feu, couvrez et laissez réhydrater 15 min.
  3. Coupez grossièrement l'échalote.
  4. Égouttez les PST, retirez les herbes et les clous de girofle.
  5. Dans le bol d'un mixeur, placez les PST, la farine de pois chiche, le gluten, l’échalote, salez, poivrez et un peu de muscade. Mixez 2 min.
  6. Formez 4 médaillons. Enveloppez chacun dans du film alimentaire et placez les dans un cuit vapeur pour 20 min.
  7. A la fin de la cuisson, retirez le film plastique (attention c'est chaud)
  8. Faites revenir rapidement les médaillons dans une poêle huilée pour leur donner une jolie couleur dorée.

Bon appétit !


Recette semaine 36

Fromage frais végétal express

On n'a pas toujours le temps de se lancer dans des préparations de fromages végétaux, même si ils sont délicieux.
Je vous propose une recette super facile, super rapide et super bonne.
Déclinables selon vos goûts et vos envies. Ici j'ai utilisé des herbes fraîches, amusez vous a mettre de l'ail, échalote, poivre, épices ...

J'ai utilisé ce fromage frais pour réaliser des bricks.
Il est également parfait pour faire des tartines, des lasagnes, ...


Ingrédients :
  • 2 poignées de noix de cajou blanche
  • 100 g de tofu lacto-fermenté
  • 1 cs levure maltée
  • 1 cs jus de citron
  • 2 cs d'herbes fraîches (ciboulettes, basilic, thym)
  • sel, poivre
Préparation :
  1. Dans le bol du mixeur placez les noix de cajou, le tofu, la levure et le citron. Mixez jusqu’à obtention d'une texture homogène.
  2. Ciselez les herbes finement et ajoutez les à la préparation.
  3. Salez poivrez. Mélangez. Servez.

Semaine 36, un an déjà !

Voila c'est officiel, "Menus Végétaliens" à 1 an !

Quand je regarde cette année passée je vois tous les progrès que j'ai fais en cuisine, toutes les personnes qui me suivent.
Je suis fière, de moi (car ça ne fais pas de mal), de vous, de ceux que j'ai pu aider.

Cette semaine je vous présente deux recettes, un simili fromage et une simili escalope !



Moi aussi j'aimerai savoir ce que vous mangez ! A partir de maintenant, je vous invites vous aussi a me partager vos menus végétaliens, ici en commentaire ou sur la page facebook.

Même si ce n'est qu'un jour ou deux, le but est de partager vos envies, vos coup de cœur. 
je veux vous connaitre vous qui me suivez toutes les semaines ou juste de temps en temps. :)


Fruits frais de la semaine : Quetsches, Pèches, Raisins, Figues, Pastèques, Melons

Lundi 31 juillet
  • Déjeuner
    • Salade pois chiche, semoule, tomate, carotte, haricot vert, raisins secs, cumin, sésame
  • Dîner
Mardi 01 août
  • Déjeuner
    • Risotto carotte et haricot vert
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Restes
Mercredi 02 août
  • Déjeuner
    • Croque monsieur
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Raviolis aux légumes
    • Cancoillotte à l'ail vgl
    • Tomates cerise poêlées
Jeudi 03 août
Vendredi 04 août
  • Déjeuner
  • Dîner
    • Coquillette à la cancoillotte vgl
Samedi 05 août
  • Déjeuner
    • Curry pomme de terre, carotte, aubergine, courgette et noix de cajou
    • Riz
  • Dîner
    • Pizza mi légumes/ mi fromage vgl
Dimanche 06 août
  • Déjeuner
    • Hachis parmentier
    • Salade verte
  • Dîner
    • Reste de hachis parmentier

mercredi 19 août 2015

Pomme de terre, carottes et haricot au pesto de graines

Le pesto ce n'est pas que dans les pâtes, avec les légumes c'est super aussi. ;)


Ingrédients :
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 2 grosses poignées d'haricot beurre ou vert
  • 1 gousse d'ail
  • sel, poivre
  • Pour le pesto :
    • 1 grosse poignée de basilic
    • 10 amandes
    • 2 cs graines variés (courges, tournesol, soja, pignon de pin, lin, sésame, ...)
    • 4 cs d'huile d'olive
    • 4 cs d'huile de noix
    • 1/2 gousse d'ail
    • 1 cs levure maltée
    • sel, poivre

Préparation :
  1. Épluchez et coupez les pdt et les carottes en cubes d'environ 2 cm.
  2. Dans une poêle bien chaude faites les revenir dans 2 cs d'huile pendant 2 min. Salez, poivrez.
  3. Baissez le feu sur doux, couvrez et laissez cuire 15 min en mélangeant de temps et temps.
  4. Pendant ce temps faites cuire les haricots à l'eau bouillante pendant 8 min.
  5. Préparez le pesto : dans le bol du mixeur mettre tous les ingrédients. Mixez jusqu’à obtenir une texture presque uniforme.
  6. Au bout des 15 min de cuisson des pdt et carottes, ajoutez les haricots dans la poêle, faites revenir à feu vif 2 min.
  7. Servez les légumes recouvert de 2 à 3 cs pesto.

Bon appétit.

Semaine 33, des tomates et des courgettes !

La fin des vacances approche. Nous profitons encore un peu des grasses matinées, oui oui 9h c'est une grasse mat quand on a des enfants, ;) et du fait que nous n'avons aucun horaires a respecter.

La semaine prochaine, pas de menu, nous partons dans ma famille le 21 août, je serais de retour le mercredi suivant, et puis ce sera la rentrée des classes, déjà.

Cette semaine quelques liens vers d'autres blog et notamment celui de "Chaudron Pastel" qui est une mine d'informations.

Je vous présente une recette toute simple cette semaine mais vraiment trop bonne ! :D


Fruits frais de la semaine : Abricot, Quetsche, Fraise, Mure


Lundi 10 août
Mardi 11 août
  • Déjeuner
    • Nuggets vg
    • Haricots beurre poêlés
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Salade de pâtes, tomate, courgette, poivron, maïs, graines de courge
Mercredi 12 août
Jeudi 13 août
Vendredi 14 août
Samedi 15 août
  • Déjeuner
    • Restes de pizza
    • Salade de tomate
    • Épi de maïs
  • Dîner
    • Courgette farcies au risotto citron, gingembre, tomate
Dimanche 16 août
  • Déjeuner
    • Galettes de légumes
    • Salade de tomate
    • Reste de risotto
  • Dîner
    • Lasagne blettes et ricotta vg

lundi 10 août 2015

Panisse aux légumes

La farine de pois chiche est un des ingrédients que j'ai découvert grâce au végétalisme.
Cette farine permet de faire plein de recette délicieuse.
Il parait que les italiens s'en servent beaucoup, dixit ma petite sœur qui y a passé 1 mois.

La panisse est une spécialité italienne. J'y ai ajouté mon grain de sel en y ajoutant un coulis de légumes.

Ingrédients :

  • 150 g farine de pois chiche
  • 30 cl eau
  • 20 cl de coulis de légumes
    • 2 tomates
    • 50 g de poivron
    • 1 petit oignon
    • 1 gousse d'ail
    • sel, poivre
  • 1 poignée de basilic
  • 1 cs d'huile d'olive
Préparation :
  1. Commencez par préparer le coulis de légumes.
  2. Faites bouillir une casserole d'eau, plongez y les tomates 30 secondes puis transvasez les dans un bol d'eau froide. Enlevez la peau des tomates.
  3. Coupez grossièrement les tomates émondées, le poivron, l'oignon et l'ail
  4. Placez vos légumes dans une casserole et laissez cuire à feu moyen 15 min.
  5. Salez, poivrez et mixez les légumes cuits. Vous obtenez votre coulis de légumes.
  6. Dans une grande casserole faites bouillir l'eau et le coulis de légumes.
  7. Ajoutez le basilic haché et 1 cs d'huile d'olive.
  8. Versez la farine de pois chiche en mélangeant avec une cuillère en bois.
  9. Laissez cuire 5 min à feu moyen en continuant de remuer.
  10. Le mélange va s'épaissir et se décoller facilement de la casserole.
  11. Recouvrez un plat à four ou un plat à cake de papier sulfurisé et versez le mélange dedans.
  12. Étalez et tassez bien.
  13. Placez au frigo au moins 1h.
  14. Démoulez la panisse et découpez en grosses frites.
  15. Dans une poêle avec un peu d'huile faites dorer les frites de panisses.
  16. Vous pouvez les manger chaudes ou froides.
Bon appétit.

Semaine 32, on reprend le rythme

Le blog fête bientôt ses 1 an. J’hallucine comme le veganisme à changer ma vie cette année passée.
Pour cette occasion je réfléchie à préparer quelques chose pour vous mes lecteurs et lectrices adorés.

Cette semaine je vous ressors enfin une recette, des panisses aux légumes, vous ne savez pas ce que c'est? Vous adorez ça? Je vous invite à aller voir.


Fruits frais de la semaine : Mûre, Abricot, Raisin blanc, Quetsche


Lundi 3 août
  • Déjeuner
    • Curry pomme de terre, courgette, aubergine et noix de cajou
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Tarte tomate, aubergine, oignon et pesto
    • Salade verte et tomate
Mardi 4 août
  • Petit déjeuner
  • Déjeuner
    • Penne
    • Crème de pâtisson et tomate
    • Galette à la mexicaine
  • Dîner
Mercredi 5 août
  • Déjeuner
    • Restes de panisses
    • Restes de tarte
    • Salade de riz, tomate, haricot verte, courgette, échalote
  • Dîner "apéro dînatoire"
    • Tomates cerises
    • Feuilletés aux saucisses vg
    • Cornichon
    • Chips
    • Tartinade mangue, curry, papaye
    • Pain aux graines
Jeudi 6 août
  • Déjeuner
    • Artichauts vinaigrette
    • Poêlée de haricot vert et beurre et pomme de terre
    • Saucisses vg
  • Dîner
Vendredi 7 août
  • Déjeuner
    • Salade de haricot vert, tomate, iceberg, céleri branche, graines
    • Jambon vg
    • Épi de maïs
  • Dîner
    • Kebab falafel
      • pain pita maison
      • falafel maison
      • tomates
      • poivron
      • oignon
      • chou frisé
      • chutney de tomate
Samedi 8 août
  • Déjeuner
    • Ratatouille au paprika
    • Semoule
  • Dîner "barbecue"
    • Saucisses vg au paprika
    • Merguez vg
    • Salade tomate et poivron
Dimanche 9 août
  • Déjeuner
    • Taboulé (tomates, poivrons, courgettes, amande, raisins secs, tofu lactofermenté)
    • Mini sandwich tartinade mangue, curry, papaye
  • Dîner
    • Risotto courgette, poivron, tomate et tofu

lundi 3 août 2015

Semaine 31,

J'ai sauté 4 semaines. Deux que j'ai oublié et deux où j’étais en stage.
Je viens de passer deux semaines en Maison Médicale pour Personne Âgées, dans un service de convalescence. Je savais que ce stage confirmerai ou anéantirai mon projet.
Car mon grand projet avance, dans quelques années, si tout se passe bien, je serais infirmière. Maintenant c'est sur, j'ai trouvé ma voie. :D

Cette semaine j'ai repris les commandes de ma cuisine. Pendant mon stage mon mari c'est chargé des repas ... ce fût un festival de pâtes et de sauces aux légumes !

Mon petit potager c'est bien développé, j'ai des courgettes et des tomates en abondance, les poivrons et aubergines poussent doucement, les courges (potiron, spaghetti, de nice, butternut) grossissent bien.
Je suis vraiment contente ! :D

N'oubliez pas que vous pouvez me suivre ici :

  • Facebook : https://www.facebook.com/mesmenusvgl
  • Instagram : https://instagram.com/jessmenusvgl/?ref=badge


Fruits frais de la semaine : Abricot, Pêche, Fraise, Groseille, Cassis, Mûre


Lundi 27 juillet
  • Déjeuner
    • Risotto coloré (carotte, haricot vert, courgette jaune)
    • Salade tomates
  • Dîner
    • Restes

Mardi 28 juillet
  • Déjeuner
    • Purée de polenta à la sauce tomate et courgette cru
    • Haricot vert
  • Dîner
    • Burger
      • pain maison
      • galette de pois chiche
      • chutney de tomates
      • fromage végétal
      • salade, tomate
Mercredi 29 juillet
  • Déjeuner
    • Polenta poêlée
    • Pomme de terre et carotte rôti
    • Salade de tomate et graines de courge
  • Dîner
    • Pâtes
    • Sauce cru, tomate, poivron, oignon, ail, basilic, paprika
Jeudi 30 juillet
  • Déjeuner
    • Röstis pomme de terre et courgette
    • Saucisses tofu et seitan
    • Salade de tomate
  • Dîner
    • Fajitas
      • protéines de soja texturées
      • haricot rouge
      • tomates
      • poivrons
      • oignon
      • maïs
Vendredi 31 juillet
  • Déjeuner
    • Raviolis au tofu
    • Sauce cru, tomate, courgette, curry
  • Dîner
    • Plateau télé
      • Chips
      • Pain
      • tartinade
Samedi 01 août
Dimanche 02 août
  • Déjeuner
    • Beignets de courgette
    • Salade riz, tomates cerises, courgette, poivrons, graines de courge, citron
  • Dîner
    • Tarte tomate, aubergine, oignon, pesto basilic/roquette
    • Salade verte

jeudi 9 juillet 2015

Tarte à la tomate et courgette

Une tarte d'été légère. Amusez vous à y mettre légumes et aromates de votre choix.

Ingrédients :
  • 3 tomates
  • 1 courgette
  • 1 pâte feuilletée vgl
  • 50 g tofu fumé
  • 2 cs graines de sésame
  • 1 cc moutarde
  • 2 cs chapelure
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • 1 cs levure maltée (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation :
  1. Préchauffez le four à 200°c.
  2. Découpez les tomates et la courgette en rondelles pas trop fines
  3. Découpez le tofu en tranche de la même taille que les légumes
  4. Ciselez les feuilles de basilic
  5. Posez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette
  6. Étalez la moutarde dans le fond, saupoudrez de chapelure et des graines de sésame
  7. Disposez les légumes et le tofu sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher, libre à vous de les placer comme vous voulez.
  8. Parsemez le basilic. Salez, poivrez, saupoudrez de levure maltée.
  9. Placez au four 25 min à 200°c.

Bon appétit.